MĂSURI GENERALE PENTRU POPULAŢIE

• Spălaţi-vă cât mai des pe mâini cu apă şi săpun, mai ales după contactul cu păsări; în lipsa apei şi a săpunului se şterg mâinile cu alcool sanitar.

•  Nu manipulaţi păsări moarte.

• Supravegheaţi copiii, nu-i lăsati săse joace cu păsări moarte sau bolnave.

• Cumpăraţi carne de pasăre, ouă şi produse din carne de pasăre numai din magazine autorizate.

• Anuntaţi medicul veterinar de orice caz de îmbolnăvire sau moarte la păsări.

• Acordaţi tot sprijinul personalului sanitar şi autorităţilor veterinare.

 

---

 

CUM PREPARAŢI HRANA

• Separaţi carnea crudă de cea prelucrată termic sau de alimentele care sunt gata preparate.

• Nu folosiţi acelaşi cuţit sau instrument de tăiat pentru a pregăti carnea crudă şi alimentele care sunt gata preparate.

• Spălaţi–vă pe mâini înainte, între si după operaţiile de manipulare a alimentelor crude şi a celor prelucrate termic.

• Nu puneţi carnea prelucrată termic pe aceeaşi farfurie sau suprafaţă pe care a fost aşezată înainte de a fi prelucrată termic.

• Carnea de pasăre, inclusiv ouăle, trebuie prelucrate termic timp îndelungat la temperatură corespunzătoare, deoarece virusurile gripale sunt distruse prin prelucrare termică la mai mult de 70°C.

• Înainte de a manipula şi prelucra termic ouăle, spălaţi-le cu apă şi săpun, iar dupã aceea spălaţi-vă pe mâini tot cu apă şi săpun.

• Nu folosiţi ouă fierte moi sau crude în alimente care nu vor fi prelucrate termic.

• După manipularea păsărilor sau ouălelor crude, spălaţi-vă pe mâini şi spălaţi toate suprafeţele şi instrumentele folosite, atent, cu apă şi săpun.